おはよう！かなさんです。 昨日は、結果26万円の着地でした。金曜はコンスタントに25万売れるようになってきましたね！それだけお客様がこのお店についてきてくれているということ。有難いっ！！ さて、昨日の営業ですが、18～19時が超ピークでした。 17時半…

おはよう！かなさんです。 今週は昨日・一昨日と結構ご予約をいただいていて、28名様、13名様の宴会＋席のみ予約が3～4件という盛況ぶりでした。 今日も、16名様の宴会、席のみ予約が4件です。 そこで改めて、お客様がご来店されてからお帰りになるまでのホ…

おざーす。 ニローさんです！ 今日は一点、残念な報告があります。 今までオープンから店を支えてくれた ユースケ君が辞めました。 今までも何度か急に来なかったり ということがあったのですが、 最近も来なくなっていました。 本人もみんなに伝えていいと…

おはよう！かなさんです。 ニローさんに代わって、ホール向けに書きますね。 昨日は、ちゃっきーがDR、ひろきがホールでした。キッチンはエミちゃん。昨日は21時半までまったりとした営業だったので、ニローさんは早速エミちゃんにローストビーフの切り方を…

おざーす。 ニローさんです！ 順調！順調！ ときたのですが、 ここにきて陰りが出てしまっています。 昨日は7万円と、10万円にも届かず。 今日のランチはナント7千円です。 流れが良くありません。 ただ「なんでかなぁ。」と 思い返してみると、 理由は明白…

おざーす。 ニローさんです！ 今週はここまで淡々と‥。 って感じですかね。 一昨日こそ20万円近くまで伸びましたが、 昨日と火曜は10万円程度。 今日の爆発に期待ですかね。 そんな感じで、 昨日は暇だったんですが、 いいこともありました。 まず、以前コウ…

おざーす。 ニローさんです！ 昨日も盛況でしたね。 いつも6〜7万円くらいの月曜日ですが、 昨日は16万円も売れました。 どうやら「にくの日」の影響もあるみたいなので 今月も29日は要チェックといきましょう！ ただ、もう平日でも10万円くらいが底なんでし…