おはようございます(^O^) 今日も雨なので、ランチはお休み。 …というか、 今週は今日以外毎日、結構予約が入っているので、 ランチは出来ないかなぁ(-_-;) 嬉しい悩みですね。。。 さて、 今後のHOSEYを鑑みた時に、 実は先週、非常に大きなことがおきました…

おはようございます(^O^) 今日は、昨日非常に忙しかったので、 ランチはお休み(-_-;) 昨日はお疲れ様でした！ 火曜日にも関わらず、 通常の金曜日よりも多くのお客さんが来てくれましたね(^O^) 満席で断った常連様も数知れず。。。 給料日とはいえ、 HOSEYの…

おはようございます(^O^) 最近、更新止まってごめんね<(_ _)> みんなも知ってのとおり、 先週からランチを始めまして…。 どうしてもこの更新はパソコンでしないと、 長文を打てないので、 更新が滞ってしまいました。。。。 今日は、ちょっとニローさんが体…

おはようございます(^O^) 昨日はチヒロちゃん、リサちゃん！ お疲れ様ねー！！ 宴会予約４件という非常に盛況な営業でした！ ただ、さすがにエース２人！ 円滑に、しっかりと 全てのお客さんに喜んでお帰り頂くことが出来ました!(^^)! 特に、41卓にお座り頂…

おはようございます(^O^) 昨日、発信を怠ったので 土曜の振り返りを！ 土曜日、 ニローさんの友達に急遽入ってもらって 何とか営業をスタート！ そして、マナカが忙しい中 入ってくれたおかげで、 19時に数組、 重なって入店があり、 ちょっとバタつきました…

おはようございます(^O^) 昨日はお疲れ様！ スタートは入店弱くて、 かなり心配な立ち上がりでしたが、 20時に一気に入店があり、 見事カウンターまで満席♪ その後も、数席回転して、 しっかりと金曜日らしい活気のある営業になりました！ その中で、 テーマ…

おはようございます(^O^) 昨日は目標の半分くらいでしたか…(-_-) まだまだですね。 でも、気を取り直していきましょう！ さて、今日は金曜日！ しかしながら、 予約は薄く、且つ、雨です。。。。 だからこそ、 今週の始めのテーマを思い出しましょう！ 「ワ…

おはようございます(^O^) 昨日も順調でした！ ミオちゃんも宴会に合わせて 入りを早めてくれて、 そのおかげで、 18時のご宴会に加えて、 19時のＦＲＥＥ入店にもしっかりと対応できました！ 加えて、７月の貸切のご予約も頂いたし、 かなり中身の濃い１日で…

おはようございます(^O^) 昨日はＦＲＥＥも好調！ 今日は予約も大きいのが入っているし、 ６月はなかなかいいスタートですね♪ その中で、昨日は営業内容も非常によかった！ この２日間、発信してきたことを 昨日のチヒロちゃんと、リサちゃんは しっかりとや…

おはようございます(^O^) 昨日は月曜なのでＦＲＥＥのお客さんは弱かったものの、 ご予約が２件あり、 加えて、インスタを見てきてくれたお客さんがいたり、 ニローさんの昔の後輩が来てくれたりと、 ニローさん的にはなかなか楽しい営業でした！ 実は先週も…

おはようございます(^O^) 今日も晴天！ 天気がいいと気持ちいいね(^。^) さて、金・土とまずまずの感じでしたね。 金曜は、しっかりと１回転目を埋めて、 円滑に営業が出来ました！ その中で、すごく良かったのは、 全員が連携して２回転目に供えられたこと…

おはようございます(^O^) 昨日は、そこそこお客さんが来てくれましたv(^O^) その中でも、 チヒロちゃん、マナカの２人は、 昨日の発信でもあったように 「閉め始め」を意識してくれて、 しっかりと前倒しで閉め作業が進んで、 最後のお客さんが帰るのが 遅か…

おはようございます(^O^) 昨日も静かな営業…。 しかしながら、その中で チヒロちゃんが献身的に ナナエちゃんに色々教えて、 ナナエちゃんもかなりやれることが増えてきて 戦力として、すごく充実してきました！ 毎日静かな営業が続く時は、 しっかりと売り…

おはようございます。 昨日は残念…。 非常に暇でした(-_-) しかしながら、昨日から始めた 「手書きメッセージ付おみくじ」 に、リサちゃんも、チヒロちゃんも 精力的に取り組んでくれました。 リサちゃんは、 全てのメッセージ気持ちを入れて、 違うメッセー…

おはようございます(^O^) 昨日は、ご予約の２組様以外に３組様かな。 落ち着いた月曜日でした。 ただ、その中でもニローさん的に嬉しかったのは、 常連の「甲州さん」が来てくれたこと。 ちょっと前回来て頂いた時に、 心配していたことがあって、 ちょっと…

おはようございます(^O^) 毎日、暑いね…(-_-;) 体調管理、みんなでしっかりしましょうね！ さて、土曜ですが、 予約もそこそこあり、ＦＲＥＥ入店もなかなかの好調ぶりで、 しっかりと予定通りの売上をクリアしました！ 最近、いい感じですね!(^^)! その中で…

おはようございます(^O^) 昨日は、しっかりポイントであった 「入れ替え」も全員で協力して出来て、 ２回転目も想定通り売り上げることが出来ました！ その中で、みんなの良い部分もたくさん見られました。 まずマナカは視野が断然広くなった。 ドリンカーか…

おはようございます(^O^) この２日間でマナカも ガンガン電話に出られるようになり、 チームとしての幅も広がりました！ 昨日の営業は、 序盤、予約のお客さんの他、 常連さん１組様だけで、 「暇だなぁ(+o+)」 っていう感じでした。 その中でも、 チヒロち…

おはようございます(^O^) この２日間でマナカも ガンガン電話に出られるようになり、 チームとしての幅も広がりました！ 昨日の営業は、 序盤、予約のお客さんの他、 常連さん１組様だけで、 「暇だなぁ(+o+)」 っていう感じでした。 その中でも、 チヒロち…

おはようございます。 昨日は予想通り、そこそこでしたね。 計画通りって感じかな(^。^) その中で、 昨日の発信通り、 チヒロちゃんが、平日drink割引企画を説明したところ、 そのお客さんは黙々とラムハイを飲み続け、 非常にお得に楽しんで帰られました！ …

おはようございます。 昨日は予想通り、そこそこでしたね。 計画通りって感じかな(^。^) その中で、 昨日の発信通り、 チヒロちゃんが、平日drink割引企画を説明したところ、 そのお客さんは黙々とラムハイを飲み続け、 非常にお得に楽しんで帰られました！ …

おはようございます(^O^) この２日間の雨模様はどこへやら！ 今日は快晴(^。^) 予約も４件あるし、賑わいそうですね！ さて、昨日、一昨日は暇ながらも、 常連様と談笑出来たり、 電話での問い合わせに応えられたりと 未来に繋がる営業だったと思います。 そ…

おはようございます(^O^) この２日間の雨模様はどこへやら！ 今日は快晴(^。^) 予約も４件あるし、賑わいそうですね！ さて、昨日、一昨日は暇ながらも、 常連様と談笑出来たり、 電話での問い合わせに応えられたりと 未来に繋がる営業だったと思います。 そ…

おはようございます(^O^) 今日もいい天気だね！ さて、土曜の営業ですが、 結果から言うと、非常に暇な営業でした(ー_ー)!! 予約の２組様以外に、いらしたのが２組様のみ。 まぁ、土曜はこういう日がたまにあるんですよね。 だからこそ、「土曜の寿司の日」…

おはようございます(^O^) 今日もいい天気だね！ さて、土曜の営業ですが、 結果から言うと、非常に暇な営業でした(ー_ー)!! 予約の２組様以外に、いらしたのが２組様のみ。 まぁ、土曜はこういう日がたまにあるんですよね。 だからこそ、「土曜の寿司の日」…

おはようございます(^O^) そして、昨日はお疲れ様(-_-) リサちゃんは体調もすぐれない中、しっかりと最後までありがとう！ チヒロちゃんもマナカも忙しかったのに、 最後まで笑顔で素晴らしかったです！ 昨日はその中でも特筆すべきこと、 まずは、マナカで…

おはよう！ 今日からブログを再開しようと思います(^O^) 1月末の北酒場「ポンセ×ポンセ」の閉店以降、 新体制作りを進めてきましたが、 体制が固まりつつあり、 且つ、予約状況も落ち着いてきたので、 いよいよ、「みんなでチーム力高めて売っていくぞー!(^^…